Varför gör ägget sprack i en mikrovågsugn och ångaren men inte i kokande vatten?

Väl för att förstå detta bör först du veta hur en mikrovågsugn fungerar. En mikrovågsugn fungerar på mikrovågsugn frekvensen som är 2,45 Ghz. Denna frekvens kan väl värme vatten partiklar mer på grund av den större absorption faktorn.
Vatten partiklar i maten värms upp som i sin tur värmer maten i mikrovågsugn.
Nu kan ta fallet med "ägget". Äggskal är gjord av kalcium. Äggvitan har hög mängd vatten och äggulan innehåller fett.
Vid uppvärmning i mikrovågsugn, temperaturen når ett högre område exponentiellt och vattnet i albumin äggvitan är förångat. Det finns ingen flykt utökade vattnet. Detta leder till en explosion av ägg.
Nu vid kokande vatten. Det finns ingen plötslig ökning av temperaturen, så finns det även uppvärmning i skal och insidan av ägg. I detta kalcium skalet också expanderar lite eftersom dess kontakt med vatten. Och albumin når inte höga temperaturer som det i mikrovågsugn.

• Relaterade Frågor

• Varför gör mat i mikrovågsugn blir varm men inte i en glasskål?

  Radiovågor (mikrovågor) passerar genom maten överföra energi till vattnet i maten, orsakar vatten för att värma upp. Glas har inget vatten, och radiovågor passerar genom utan att överföra någon energi.

• Varför tillägg reaktionen sker i eten och etyn men inte i etan?

  Varför tillägg reaktion äger rum i eten och etyn men inte i etan

• Varför ens film paus på de privata kanalerna för reklam, ARD och ZDF men inte?

  Jag kan faktiskt inte så mycket att göra med handel och särskilt reklam för den. Emellertid, och kanske det är därför som intresserar mig, varför bra och utmanande filmer på de privata kanalerna avbryts fortfarande speciellt för reklam, och detta är

• Varför alltid känns det som jag är lam och människor inte bryr sig om dig?

  Av någon anledning du känner dig ledsen för dig själv och kan inte acceptera att människor kanske bryr sig om dig. Du borde verkligen ta sig tid att sortera igenom dina känslor, hitta varför du kan vara så och söka hjälp med detta är det är alltid br

• Varför är det farligt att utsättas för röntgen men inte eller åtminstone mycket mindre farligt att utsättas för radiovågor?

  Röntgen ligger en annan slutet av det elektromagnetiska spektrumet för radiovågor.Röntgenstrålning är mycket hög frekvens och mycket liten våglängd. Detta innebär att de är mycket hög i energi. Som en kemist som jag kan använda röntgen för att slå ut

• Varför skulle en Saturnus check engine lampan vara på och hastighetsmätaren inte fungerar?

  Ljuset och speedo är förmodligen samma problem. VSS hastighetssensor ligger på baksidan av överföringen av rätt enhet axeln kontrollera om kontakten är säkert om ok Byt sensorn.

• Varför skulle 4 x 4 arbete i hög räckvidd men inte i den lägsta kategorin?

  Eventuellt dåliga överföringsfallet.Om en GM kompakt (T) lastbil, överväga en dålig 4 x 4 switch.Om en Explorer kanske du har en dålig kontakt platta, ersätta encoder motor.Eftersom din överföringsfallet kan skjutas svar kunde det vara lager... autom

• Varför skulle det finnas ett klickande ljud i handskfacket och värmaren inte blåsa varmluft?

  antingen behöver en blandning dörren accuator eller en värmare låda

• Varför kan en magnet separat separat järnatomer från blandningen men inte från föreningen?

  Järnatomer förenas inte kemiskt med ett annat ämne i en blandning. Kemiska reaktioner för att skilja dem åt i en förening.

• Varför kan du ersätta bakpulver bakpulver i snabb bröd men inte bakpulver för bakpulver?

  Bakpulver aktiveras av värme och flytande, bakpulver aktiveras av syra. Du kan ersätta bakpulver med bakpulver i din snabb bröd recept men du måste se till att det finns vissa syror också. Använda kärnmjölk, eller ersätta en del av mjölken med yoghur

• Varför har bilen sakta ner medan du kör- och du kan inte ge någon mer gas?

  Utan att se det, visst låter det som en brist på bränsle. Jag misstänker inkopplad bränslefilter, eller möjligen en svag bränslepump.

• Varför är din Accerelater stel det är hårt och du tror inte du fick full accerlation så vad är da problem?

  som skulle kunna vara att stark en returfjäder om du har kabel koppling detta kan vara smutsig inne i kabeln eller torr och behöver rengöring och smörjning om mekanisk koppling alla lederna behöver smörjning

• Varför är vissa europeiska länder medlemmar i Europeiska Econonic unionen men inte medlemmar i den Europeiska monetära unionen?

  Vissa länder har valt att behålla sina egna valutor. Andra länder ännu uppfyller inte de olika ekonomiska kriterierna för att gå med den. Vissa av dessa länder kan välja att ansluta sig i framtiden.

• Varför min valv ont när jag bär nike tennisskor men inte skadar i converse stövlar klackar eller flats?

  Bågar av en fot kan skada i vissa skor för ett par olika anledningar. Skorna kan vara för trång, kan du vara platta foten, skorna kunde göras för vissa saker eller du behöver bara dela upp dem i.

• Varför är statistik användbar för att förklara gruppbeteende men inte tillförlitliga för att förklara eller förutsäga enskilda beteende?

  Detta är själva karaktären av statistik. De enklaste exemplen skulle vara åtgärderna på central tendens. Det betyder, eller genomsnittet, är ett enda nummer som kan berätta något meningsfullt om någon samling av "skala" uppgifter, oavsett hur my

• Varför använder du glasskålar i mikrovågsugn?

  Om du använder plast, smälter det. Om du sätta glas i, kommer det att värma upp och laga vad.

• Varför bubblor visas när du öppnar en flaska läsk men inte när du öppnar en flaska mineralvatten?

  Soda är kolsyra; den innehåller kolsyra som blir koldioxid och förvandlas till bubblor, när det inte är under tryck. Vissa mineralvatten är också kolsyra. Perrier, exempelvis har bubblor, dock i mindre utsträckning än en typisk läsk. Men mineralvatte

• Varför gör metall gnista i en mikrovågsugn?

  Hjärtat i mikrovågsugnen är magnetron som är inget annat än bara två magneter som utstrålar energi eller elektroner vid mycket höga frekvenser som sänds sedan som en antenn genom en vågledare som har jobb är att koncentrera sig och direkt energin så

• Hur och varför gör hälsosam mat ger oss energi och skräpmat inte?

  Hälsosam mat ger kroppen med näringsämnen som den behöver för att fungera och har energi.Skräpmat saknar näringsämnen som kroppen behöver. Det är därför det kallas "skräp". Istället kan du få livsmedelstillsatser som kan vara gott, men till inge