Varför gör mänskliga kan inte smälta cellulosa men vissa djur kan smälta?

Eftersom de har extra matsmältningsorgan.
mänskliga kunde smälta cellulosa om tillägg (orgel) inte har en värnfågarna organ i sin kropp.

Enligt http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/547cellulose.html, inget djur ensam kan smälta... men några har symbiotiska bakterier med rätt enzymer bryta cellulosa ner.

"Djur som kor, hästar, får, getter och termiter har symbiotiska bakterier i tarmen. Dessa symbiotiska bakterier besitter de nödvändiga enzymerna för att smälta cellulosa i mag-tarmkanalen. De har de nödvändiga enzymerna för nedbrytning eller hydrolys av cellulosa, djuren inte, ens inte termiter, har de rätta enzymerna. Ingen ryggradsdjur kan smälta cellulosa direkt."