Varför gör salt eller socker inte lös i fotogen?

Varför gör salt eller socker inte lös i fotogen?

Fotogen är en blandning av olika kolväten molekyler, som är icke-polär: de dela sina elektroner lika i hela molekylen, och alla elektroner i molekylen är inblandade i bindning. Salt och socker är polära (attraktiv, som en magnet) ämnen. Det är en jonisk förening (NaCl) för bordssalt, och alla dessa atomer har en elektrisk laddning från för många eller för få elektroner. Socker har syreatomer i dess molekylära struktur och dessa atomer har fyra elektroner som inte är involverade i bindning. Även om molekylen är övergripande neutral, tjäna dessa elektroner som ett slags polar källa.

Polara vätskor kommer att upplösa polar fasta ämnen och opolära vätskor kommer att upplösa opolära partiklar. Opolära ämnen kommer dock inte lös Polära ämnen, och vice versa. Det är som olja och vatten: den opolära oljan kommer att inte blanda med polar vatten. Ett annat bra sätt att tänka på det är magneter. Magneten, med en pluspol och en minuspol, kommer bara hålla fast vid vissa saker, som ditt kylskåp. Magnet och kylskåp fungerar som polar saker, en glasbit, som en magnet inte kommer hålla fast vid, tjänar som en icke-polär sak.