Varför gör vinäger och bakpulver koldioxid?

Varför gör vinäger och bakpulver koldioxid?

Eftersom HC2H3O2 (ättiksyra i ättika) + NaHCO3 ("bakpulver") ger:

NaC2H3O2 (natriumacetat) + H2CO3 (kolsyra).

Kolsyran sedan bryts ned till H2O (vatten) och C2O (koldioxid).