Varför gör vissa kokt mat flyter på soppa?

Varför gör vissa kokt mat flyter på soppa?

Inte alla tillagade maten flyta i soppa. Fiskbullar är gjorda av fisk pasta. Det finns små luftbubblor fastnar inuti pasta. När de kokas, luftbubblorna gjorde fisken bollen lättare och som ett resultat av fisk bollar flötet i soppa. Så flyter fiskbullar i soppan. : D