Varför göra affär ägare spray deras färska grönsaker med vatten?

De gör detta beror på anläggningens saftspänningen, som pressa av cellens innehåll mot dess cellvägg, bestäms av halten från Linda. Om det finns fler solute i växten än i dess omgivande miljö än du har en hypoton lösning där vattnet diffunderar in i cellen att uppnå jämvikt. Således vid rutinmässigt besprutning grönsakerna med vatten det håller upp deras saftspänningen och håller dem fina och skarpa för oss att äta.