Varför göra bananer går dåligt snabbare i kylen och sedan i en garderob eller på disken?

Varför göra bananer går dåligt snabbare i kylen och sedan i en garderob eller på disken?

De släpper etylengas, som är en gas som mognar de flesta frukter. Om den lämnas i en sluten miljö som ett kylskåp, orsakar det eten gaskoncentrationen att stiga och orsaka snabbare mognad eller browning