Varför har borsyra använts i mat?

Växer upp i Appalacherna hade vi ett kött hus att salt och socker cure kött samt för att hänga skinka. Naturligt, socker och även salt rökt kött lockar insekter. En bugg vanligtvis kallas skeppare av de gamla timers skulle komma in i den yttre skal av köttet speciellt runt benet. Varje vår varje skinka eller bog togs och tvättas i varmt vattenlösning av vatten och borax att ta bort överflödigt salt och buggar. Borax var irriterande att insekter och tillsammans med det varma vattnet orsakade insekter att avsluta skinka och axlar. När insekterna var borta och det överflödiga saltet tvättas bort var skinka och axel sköljas och belagda med molassas för att bota socker. Nästa var klibbiga köttet kraftigt belagd med peppar och en ljus damning salt att stänga ute andra insekter och slutföra socker/peper bota process. Den snart för att vara socker lufttorkad skinka var placeras i en ren, tätt vävd vitt mjöl säck och hängde att absorbera socker och peppar smaker. Således borax användes för att rengöra köttet och endast kort kontaktade köttet tillräckligt länge för att göra sitt jobb. Tvål kan inte användas till ren köttet så det skulle ge en soapy smak i köttet. Borax bladen en salt smak som salt och peppar masker.

  • Relaterade Frågor

  • Hur länge har det använts i att göra bröd?

  • Varför har judar kosher regler om mat?

  • Hur länge har ost använts?

  • Har ketchup använts som medicin i krig?

  • Hur har propaganda använts genom historien?

  • Varför har indianerna kryddor i deras mat?

  • Hur har fosfor använts tidigare?

  • Hur har utrymmesonder använts?

  • Hur har granit använts genom historien?

  • Hur länge har piskan använts i politiken?

  • Varför har forskare använt genetisk modifiering på frukt och grönsaker?

  • Hur länge har kanel använts?

  • Varför har Gud använder lera för att göra oss?

  • Varför har judarna använder en ursäkt att lansera Kristallnatten Pogromen?

  • Varför har Zeref använder den förbjudna makt som fick honom att bli odödliga eller har vi inte upptäckt det ännu?

  • Varför har David använder 5 stenar?

  • Varför har regeringen använder 911 som ursäkt för att gå till Irak?

  • Varför har amerikaner använder atombomben på Japan?

  • Varför har Afghanistan använder landminor?