Varför har ett ägg får större när sätta i vinäger?

Ett ägg sväller i vinäger på grund av diffusion. Ättika har trängt genom det ägget membran, vilket gör att ägget att blåsa. Den främsta anledningen du lägga ägget i vinäger är dock eftersom du vill lösa upp skalet. Detta underlättar diffusion att uppstå på det ägget halvgenomträngligt membran.

När du lägger ägg i vinäger för första gången, är en expansion sannolikt på grund av koldioxid i skalen (det är bubblorna du se). Detta kommer att expandera skalet som koldioxiden försöker fly.