Varför Hersheys smälter snabbare sedan Reese's?

Varför Hersheys smälter snabbare sedan Reese's?

Anledningen är Hershey frysa torkar dem med flytande kväve, som lämnar det en harden skal som choklad. Men det är annorlunda med Reeses som endast kyler det i en frys som är ett billigt sätt. När du går att lagra och köpa Reeses och föra dem hem, blir de mjukare eftersom det fortfarande har mycket tunn andel vatten.