Varför inte använda aluminium för en kastrull?

Varför inte använda aluminium för en kastrull?

Aluminium används för kastruller och en massa andra köksredskap. Vi vet att aluminium överför värme mycket väl, och det är ganska neras. Det finns några folk som tror att vi kan få "aluminium förgiftning" från köksredskap av aluminium, men även om vi kanske äter en trace av aluminium, är det oftast inget att oroa.

Minns att aluminium bildar en oxid beläggning när den utsätts för luft. Detta tunna skikt, endast några molekyler tjock, kommer discourace ytterligare oxidation och hämmar ytterligare en attack på metallen. Det är varför aluminium står sig ganska väl till atmosfäriska och väderförhållanden. Gör huden av ett flygplan av aluminium, polera det (för att spara kostnader och vikten av färg) och börja flyga. Det fungerar mycket bra.