Varför inte honung få påverkas av mikrober eller bli bortskämda?

SVAR: Det finns objekt som är bakteriostatiska eller fri från bakterier. Ister, honung och bacon fett är alla bakteriostatiska. De är detta sätt eftersom om en bakterie landade på dem, de skulle omge eller kapsla in bakterierna beröva den vatten, således döda den. Forntida civilisationer använde olivolja, vinäger, honung och alkohol för att förvara mat i att bevara dem längre än en säsong eller två. Dessa förvarades i vax fodrad lera urnor eller krukor och sedan vax förseglas på toppen.