Varför kan vi bara metabolisera fett om vi också metabolt kolhydrater?

Varför kan vi bara metabolisera fett om vi också metaboliserar kolhydrater?
Frågan här tycks anta att för att metabolisera fett måste man konsumerar kolhydrater att vara metaboliseras samtidigt. Detta är inte sant. Fett är faktiskt en rekommenderad bränslekälla att kolhydrater i form av intag kontra användning i mänsklig metabolism. I själva verket behöver inte människor konsumerar mycket kolhydrater alls i sin kost i form av ren behov. Detta är på grund av att levern producerar merparten av viktiga kolhydrater via processen för Glukoneogenes dagligen. Fett, däremot, måste förbrukas åtminstone i viss mängd för att ge essentiella fettsyror som fungerar som nödvändiga komponenter i de metabola vägar som människor använder.