Varför kryddor bränna din tungor?

Varför kryddor bränna din tungor?

Kryddig kryddor (som cayennepeppar, Habaneros jalapenos, etc.) innehåller en kemikalie som heter capsaicin som binder till ditt värme receptorer (även andra ställen än din tunga, så att inte gnugga ögonen när händerna har peppar saft på dem!). Värme receptorerna skicka ett meddelande till din hjärna som de är varma, så att din hjärna, det känns som det finns bokstavlig värme tillämpas.