Varför lägga salt i kokande vatten?

Varför lägga salt i kokande vatten?

Att lägga salt skapar en lösning som har en högre kokpunkt, - den kokande temperaturen lösning skulle vara högre då bara en kokande vatten.

När du sätter det pasta, pasta får tillagas snabbare och kommer inte ut alltför mjuk och mosig.