Varför lägger du till C-vitamin till bröd deg?
C-vitamin används som en deg förstärkare. −2 syra jämnar ut degen och arbetar med gluten att ge det att täta, smidig konsistens. Jag var skeptisk när jag först läste det, men det verkligen gör en enorm skillnad. Jag krossa upp ett par tabletter (beroende på hur mycket jag bakning) och lägga till den i mjöl och salt innan den läggs till flytandena. Inte lägga alltför mycket i! ;-0
Hoppas det hjälper.
Relaterade Frågor
-
Varför lägger du till mjölk i en roux sås?
-
Varför lägger du till salt i vattnet när matlagning spaghetti?
-
Varför lägger du till salt i vattnet att koka pasta?
-
Varför lägger tillverkare till tillsatser och konserveringsmedel i bearbetade livsmedel?
-
Varför lägger du till karamellfärg?
-
Varför lägger du till salt till is när du gör hemlagad glass i en glass frys?
-
Varför lägger du till pasta sås istället för tvärtom?
-
Varför lägger fotbollslag till rovers eller wanderers i deras namn?
-
Varför lägger du till smör ostsås?
-
Varför lägger du till socker i tomatsås?
-
Varför lägger du till vaniljextrakt efter du bort din mat från värme för instans jag gör kanel glaserade mandlar och står det ta bort från värmen rör i vanilj varför sedan?
-
Varför lägger du till såser?
-
Varför lägger du till salt i isen i en Glassmaskin?
-
Varför lägger du till cool piska till cheesecake?
-
Varför lägger du till citronsaft till en vanlig cheesecake recept?
-
Varför lägger kockar till salt i vatten för att koka potatis?
-
Varför lägger du till smör i hemgjord sylt?
-
Varför lägger folk till MSG till deras mat?
-
Hur lägger du till Freon till enheten central luftkonditionering?