Varför läggs ofta organiska föreningar till livsmedel?

Varför läggs ofta organiska föreningar till livsmedel?

Organiska föreningar tillsätts livsmedel som stabilisatorer, färgämnen, reaktanter, grundläggande ingredienser, smakförstärkare, aroma smakförstärkare och för många andra skäl beroende på produkt.

Per definition är är en organisk förening en förening som innehåller kol, sedan organisk kemi är studiet av kolföreningar, levande eller icke levande, levande eller döda. Därför, socker är en organisk förening, bakpulver är en organisk förening och så är vinäger, grädde av tandsten och majsstärkelse. Varje ört i din kryddhylla är en komplexitet av organiska föreningar, som är allt levande (eller en gång levande). Olja och bensin i din bil är båda blandningar av organiska föreningar, liksom nästan alla plast. Din kropp består nästan helt av organiska föreningar. Bomullsväxten består nästan helt av cellulosa, en naturligt förekommande organisk förening som är nästan identisk med rayon, ett syntetiskt framställda organiska ämnen båda används i textilier.

I livsmedelsföretagaren, bensen-baserade aromatiska kolväten är viktigt organics, eftersom många av smaker och dofter vi känner och älskar (eller inte älskar), om naturligt förekommande eller syntetiska, baseras på bensenring.