Varför maten håller längre i en frys än ett kylskåp?

Varför maten håller längre i en frys än ett kylskåp?

När du sätter mat/mikrober i en kall plats, saktar det ner bakterietillväxt. Kallare platsen, desto långsammare tillväxten. När du kommer till-18 grader Celsius (genomsnittliga frys temperatur), kan bakteriell åtgärder stannar och mat förvaras i upp till 3 månader eftersom bakterierna är små (som deras tillväxt har minskat) och åtgärden har varit långsammare. I ett kylskåp som är ca 3 grader Celcius, kan mat bara pågå några dagar eftersom de har bara mattats något och vatten finns.