Varför olja löser sig inte i vatten?

Varför olja löser sig inte i vatten?

Olja inte lösas upp i vatten för ett par anledningar. Först är vatten polär, vilket innebär att den har en delvis positiv laddning på ena sidan och en delvis negativ laddning på andra sidan. På grund av detta, det löser sig ämnen som debiteras eller polar skulle själva, eftersom de positiva laddningarna av ämnet skulle dras till det negativa syret och de negativa laddningarna dras till den positiva väten. Vattenmolekylerna skulle dra dem isär och/eller omge dem på ett sätt som skiljer dem åt. Olja är inte ut sådär, eftersom kolväten inte är polar. (Kanske i ändarna av olja molekyler kan ha som, men de kolväte delarna av molekylerna är så långa att procentandelen av molekylen som skulle har en polar del är försumbar). Kolväten tenderar att krypa ihop och kallas hydophobic (Undvik vatten). Bristen på polaritet/laddning hindrar vatten från att dra dem isär. Ett annat skäl är att olja är mindre tät än vatten, så det flyter ovanpå vatten, snarare än mix på samma nivå.