Varför pop fizz när du sätter en isbit i det?

Det är inte kylan, men ytan av isen kuben själv som skapar fizz.

Bubblor bildar lättare på ojämna ytor än slät. Om du har en skål med små repor på dess insida botten, prova att sätta den på en brännare med lite vatten i den. Precis som det börjar visa tecken på kokning, du kommer att märka första bubblor form längs dessa rivmärken. Dessa områden kallas "kavitation platser".

En isbit släpps ned i en mousserande dryck genererar bubblor inte på grund av dess temperatur, men eftersom dess ytjämnhet ger mer kavitation platser.

Besvaras av: Paul Walorski, B.A., deltid fysik instruktör

Extra fizz i ett glas fyllt av is är en "dirigerande effekt." Även om du har rätt att lösligheten av CO2 är högre i kallare soda, är bildandet av synliga bubblor också beroende av insamling av gasmolekyler tillsammans. På grund av polariteten av vatten och CO2-molekyler opolära natur, kommer att något begynnande bubbla snabbt förstora som närliggande molekyler kolliderar och samman med det. Gasmolekylerna är mycket mindre sannolikt att återgå till polar aqueous miljön kring bubblan, som attraktion mellan vattenmolekyl kramar CO2 ut från mellan vattenmolekylerna. Så om du kan få en bubbla igång, kommer det växa till synlig storlek och flyta till toppen.

Isen ger ett substrat med små crystalline hål som tillfälligt kan hålla några CO2-molekyler nära varandra och få bollen i rullning. Du kan se samma effekt om du häller din läsk i ett glas med en repa på insidan, och en liknande effekt om du bara använder en smutsig glas (försök gnugga fingret upp ena sidan innan du häller).

Denna effekt är märkbar endast då lösligheten av CO2 är så låg i vatten i första hand. De slumpmässiga kollisionerna av partiklar på kylskåp kyla är tillräckligt låg för att tillåta många avlägsna CO2-molekyler att förbli isolerade under lång tid (många minuter) utan lite hjälp från några yta.

Besvaras av: Rob Landolfi, ingen, vetenskap lärare, Washington, DC http://www.physlink.com/Education/askExperts/ae441.cfm

• Relaterade Frågor

• Varför pop fizz när du lägger till Mentos?

  När mentos vidrör pop, det bildar bubblor på mentos, äta bort beläggningen och koldioxiden blandas med det att göra fizz som det bryter ner.

• Varför sniglar fizz när du sätter salt på dem vad som orsakar fizzing hända?

  När hälla salt på en snigel, vattnet inuti cellerna lämnar via osmos (utsöndring om cellväggen) eftersom salt är högre än inne i cellen, och salt drar till sig vatten. I grund och botten orsakar en enkel kemisk reaktion slug att dö, cell för cell. De

• Varför peroxide fizz när du sätter det i örat?

  Nästan varje cell i kroppen producerar och enzym kallas katalas, som bryter ner väteperoxid till vatten och syre gas, bildar bubblor. Detta enzym kan även hittas inne i örat.

• Varför pop rocks fizz i munnen?

  Pop Rocks är i huvudsak hard candy (som Jolly ranchägare och Livesavers) blandat med en ovanligt ingrediens: koldioxid.I normala hårt godis, är en söt sirap blandat, kokt och sedan får svalna och stelna. I Pop Rocks, kokt sirap är blandat igen, denna

• Varför soda pop fizz?

  Om du tar en titt på ingredienser pannel på sidan av burken, kommer sannolikt den första ingrediensen att kolsyrat vatten. Kolsyrat vatten har en naturlig fizz att skapa samma fizz i soda.

• Varför pop rocks och soda fizz?

  De innehåller koldioxid, en gas som orsakar bubblor när den reagerar med vatten.

• Varför pop rocks fizz i vatten?

  Ja eftersom det exploderar i din moth och munnen har vatten i den

• Varför soda fizz när du lägger isen i det?

  Jag vet inte jag gissar dat när soda är varmt och du lägger isen i det (utom när platt) kol i da soda pop ut och gör en fizzing låter som effekten av pop rocks i munnen (spett)

• Varför pop explodera i frysen?

  ville inte att logga in...OK läsk exploderar i frysen 2 symbiotiska faktorer:1) läsk är tillverkad omkring 98% vatten och vatten har en särskild characterstic sättet genom att det kommer att expandera när svalnat de flesta andra föreningar kontrakt n

• Varför sherbert fizz?

  Sherbert pulver innehåller ett karbonat (av natrium eller magnesium) och en organisk syra; att tillsätta vatten är upplöst, karbonat reagerar med syra och koldioxid frigörs (fizzing!).

• Varför sorbet fizz när vatten tillsätts?

  Sherbert innehåller bikarbonat, som fizzes när vatten tillsätts.

• Varför tabletter fizz?

  Tabletter fizz på grund av som innehåller ett karbonat som natriumbikarbonat som reagerar med vatten. När vattnet berör den, reagerar och släppa koldioxid i form av fizz eller bubblor.

• Varför öl fizz?

  Öl innehåller löst koldioxid från andra jäsning eller från påtvingad karbonatisering. Detta frigörs när ölen är inte längre under tryck, som följer fizzing.

• Varför lemonad fizz?

  Eftersom all läsk är lösningar av CO2 i vattnet och aromer.Drycken inte bubbla medan behållaren är stängd eftersom trycket är högt. När behållaren öppnas minskas trycket så att lösningen blir över mättad och börjar släppa gasen så lösningen bubblar.k

• Varför sorbet fizz?

  När du sätter sorbet på tungan, citronsyra syror kristallerna lös och reagera med bikarbonat till bildar koldioxid. Bubblor av koldioxid är det som gör sorbet kolsyrad.

• Varför pop rocks smaka otäck?

  De var gjorda så

• Varför bakpulver fizz med vatten?

  Bakpulver är en blandning av bikarbonat och en torr syra. När du blandar det med vatten, syran löser sig, reagerar med bakpulver och former CO2.

• Varför slutar soda fizzing när du sätter fingret i det?

  Det finns små mängder av luft på fingret, och detta gör luften flyr från soda flykten lättare.

• Varför bör Deutsche Bank avvärja investment banking när det vinster?

  Jag vill ha en förklaring till varför "Experter" råda den tyska banken att separera om banken uppnått sådana höga vinster från investment banking?