Varför publicerar hälsa förespråkar litteratur som villifies MSG?

Varför publicerar hälsa förespråkar litteratur som villifies MSG?

Vanligtvis eftersom litteraturen utgiven av MSG belackare går för långt i spekulera MSG effekter på människor baserat på skissartad bevis. Studier som titta på MSG in vitro-på en petriskål eller i försöksdjur antyder möjligheten av en negativ effekt på människor, men det är orättvist att dra slutsatsen från djur och in vitro studier ensam att MSG är farliga för människor. En liten andel av de folkrika kan uppvisa en allergisk reaktion mot MSG, men andra än som och möjligheten att vikt vinna på grund av MSGS smak förbättra egenskaper (människor kan äta mer MSG-belagd skräp eftersom det smakar bättre), aktuella vetenskapliga bevis har funnit någon ökad risk för varje sjukdom eller tillstånd hos människor på grund av konsumtion av blygsamma mängder av MSG tillåtna i livsmedel idag. Som sagt, är MSG inte på något sätt en hälsokost, näring eller i ändå viktigt. Livsmedel som har lagt till MSG är vanligtvis hög i mättat fett, hydrerade oljor, bearbetade socker, salt, berikat mjöl och är låga i fiber. Så även MSG att vara ofarliga inte skulle incitament nog att börja konsumera de flesta produkter som innehåller tilldela MSG. alltid en rimlig nivå av skepsis när man läser någon hävdar att en produkt är farliga. Du kan hitta massor av "anti-" allt platser ute på webben, anti-MSG, anti-soja, mot mjölk, mot aspartam och så vidare. Den faktiska bevisen till stöd för de flesta av dessa webbplatser påståenden är oftast speculatory i bästa, döda fel i värsta fall. Webbplatser kan anföra giltiga studier, men sedan dra slutsatser som kraftigt extrapolerar resultaten.