Varför säger crock pot recept för rost att grönsaker på botten och steken ovanpå?

Jag är ledsen men jag helt dissagree med ert svar för långsam spis matlagning. Antalet en kardinal regel av långsam spis matlagning är att aldrig lyfta locket! Du ska aldrig behöva vända en stek i en långsam spis om inte du kokar det i en annan metod än jag brukade, gamla gammaldags saftiga falla isär steken med en egen sås... YUM! Jag undrade också..., därför alla de långsamma spis recept kräver för att sätta grönsakerna på botten??? Eftersom för det första de laga mycket snabbare än köttet och personligen jag kan inte stå grötig grönsaker. Här är min egen personliga ta på ämnet, jag har matlagning stekar (och många andra sorters kött) i långsamma spisar i år och jag har aldrig haft något kött torka ut. Bryn först köttet, dess fantastiska på skillnaden det gör, du kan muddra den i mjöl eller inte, Bryn den i olja eller smör. Om du har ett rack som passar i botten av din långsam spis använder det, det gör köttet bara falla isär. Jag lägga min grönsaker under de senaste 3 timmarna av cook tid om jag är hemma, om jag måste lägga den på och lämnar jag lägga dem ovanpå köttet eftersom allt koka snabbare desto närmare är det till värmeelement. För en stek i ugnen jag bara runt köttet med alla grönsakerna. För flytande jag använda nötkött buljong istället för vanligt vatten och antingen McCormicks nötkött gryta krydda paketet (2) eller Au Jus sås mixen med ca 6 koppar buljong. Dessa gör bäst smaksatt stekar har du någonsin ätit! Jag använder alla möjliga grönsaker, oftast morötter, selleri, potatis, lök och hela champinjoner. Jag skär selleri och morötter stora så alla kan plocka ut sina gillar och ogillar. Och ett tips från min mamma, släppa i ett lagerblad eller två (bara ta bort före servering) om du vill ha en tjockare sås som är lätt att bara lägga till ett extra paket av köttgryta mix eller använda bara en vanlig brun sås blandning. Om din på mig och älskar smaken av Au Jus, jag bara lägger till förtjockningsmedel för de senaste 30-45 minuterna. Det kan vara en sås mix eller mjöl blandas med kallt vatten eller jag hittade nyligen en ny lätt att blanda såsen mix i spice isle som fungerar bra och super enkelt. Jag har aldrig någonsin sätta min grönsaker på undersidan av någon stekt jag någonsin har gjort antingen i ugnen eller den slow cooker, men jag har alltid gott om vätska och jag alltid hålla det täckt, folie i overn och locket på den långsam spisen. Jag hoppas mina egna erfarenheter hjälpa någon göra egna perfekt saftigt och mört steken!