Varför ser hjärnan korall som en mänsklig hjärna som jag skulle vilja veta om det är möjligt att människor faktiskt utvecklats från coral?

Nej. Människan utvecklats från en gemensam förfader med dagens "stor" apor (schimpanser, orangutanger, gorillor). Detta bevisas specifikt för människans evolution av ERVs och smält kromosomen #2.
Hjärnan korall är bara ett exempel på Pareidolia... fenomen av det mänskliga sinnet att se mönster i saker som inte riktigt något (liknande religiösa bilder i toast, ansikten i bergets sidor, etc).