Varför ska du grilla med ugnsluckan öppen?

En grill är utformad för att värma maten från en riktning; Jag skulle tänka mig uppifrån och i ditt fall. Om du stänger kockar dörren värmen bygger upp insidan och det bara maten som en ugn skulle.

Eftersom det inte är utformat för att göra det (dvs. det finns ingen termostatstyrd kontroll), det finns också en chans det kunde överhettas och skadas.

Några mer moderna grillar behöver inte lämnas öppen medan du är i användning. Dessa Använd en fläkt för att extrahera varmluft byggnaden upp inuti, och dra in kall luft.

Se din bruksanvisning om i tvivel.