Varför sköljs pasta?

Varför sköljs pasta?

Att förhindra överkokning. Kallt vatten stoppar tillagningen. Men behöver du inte skölja den om du vill servera pasta genast.

--------------------------
Sköljning pasta tar bort stärkelsen. Om serverar varm pasta, du stärkelserika beläggning att återstå för att göra din sås pinne. Om du gör en kall pastasallad, kommer du först skölj pastan i kallt vatten.