Chokladen smälter eftersom den innehåller kristalliserad socker, smör och mjölk, några av dem att vara flytande vid eller strax över rumstemperatur. Som temperaturen värms upp, de band som håller chokladkaka tillsammans lossa upp eller bryta isär. Detta orsakar att försvaga och smälta chokladen.
Kommersiella choklad innehåller ofta emulgeringsmedel som håller den choklad fast vid rumstemperatur (68 till 72° C, ca 20° C). Dock på en varm dag, eller utsätts för kroppsvärmen, det smälter.
Relaterade Frågor
- Choklad smälter i olika förhållanden eftersom i Australien de sätta ett ämne i choklad så det inte smälter så snabbt där som i London de inte sätter innehållet eftersom det inte blir så varm.
- Choklad som smälter i vatten på grund av diffusion, ingredienserna i choklad separat sig från varandra och blanda med det omgivande vattnet.
- Det beror på hur mycket kakao fett är i choklad; smältpunkten för kakao fett är under blod temperatur (mellan 34 och 38oC) så det smälter när du stoppar i munnen. En sidan påverkar av detta är att varma länder oftast inte har hög kakao fett choklad t
- Choklad innehåller socker och mjölkfetter och lipider, som gör det smälta mycket lättare än pektin, gluten, och socker i marshmallows gör.
- Eftersom om du äter för mycket av det du dör av cancerJag tror att marshmellows inte smälta mycket väl i värmen som solen...
- Ja. Det är precis som is till vatten och tillbaka till is.- - - - -"Reaktion" innebär en kemisk förändring. Smälter choklad är en fysisk förändring. (Härdning smält choklad kan innebära en rad fysiska förändringar men det är en annan fråga.)
- Choklad har en högre smältpunkt än Ice. Ice är cirka 1 grad, där som choklad är högre. Därför andra isen tas upp till över 0 grader, det smälter.
- Mjölkchoklad innehåller mer fett, mjölk / mjölk fett / mjölk fasta ämnen, och socker, medan mörk choklad innehåller en högre andel kakaopulver i den. Mjölk och fett är vad smälter vid lägre temperatur. Eftersom mörk choklad har mer kakaopulver och mi
- Det smälter snabbare eftersom, av de kemiska skillnaderna. Olika smaker innehåller olika typer av kemikalier. De är alla olika. Och detta är sant!
- Eftersom det smakar dåligt och Hej mamma! Eftersom det har olika ingredienser till mjölkchoklad.
- Eftersom im kär
- Det smälter, om kvar tillräckligt länge.Den "hemligheten" djupa stekt choklad är isoleringen som tillhandahålls av snabb avdunstning av vatten i panering beläggning och en mycket kort tid i fritösen.
- Ingen vet riktigt varför varm choklad är bra för dig! (:
- Om du tar bort toppen av flaskan av naftalen och har en lukt, får du stark lukt av gamla hederliga moth bollar. Varför.. eftersom som du säger korrekt, det subliming. Detta är emellertid inte momentant. Det är en relativt långsam process. Ja, om du s
- Är inte polystyren allmänt känd som "styrofoam"? Så, varför är det som kommer i kontakt med elektriska ledningar? Hur som helst om polystyrenen smälter, ledningarna kan vara överbelastad eller har en hotspot ett fel. Kabeln kan hetare än den bor
- Det finns mer "saker" i den. Kristallstrukturen mörk choklad är mer enhetligt och utan avbrott. Denna förbättrade kristallstruktur krävs mer energi för att bryta isär och således smälter vid en högre temperatur. Omvänd logik gäller också för mjö
- mjölk choklad smälter eftersom det har en mycket låg smältpunkt
- Choklad framkallar den vita ytan av tre skäl: en är från värmen. Värmen kör fett av choklad och det gör en vit rock på ytan. Andra är från kall. När choklad blir kallt och placeras i ett varmare område (där chokladen är kallare då luftens daggpunkt)
- Vit choklad är dåligt för dig eftersom det har mer socker (för att göra det vita och ger den en god smak) därav det har nästan ingen cacao. Mer socker i kroppen, mer skada kommer att socker orsakar sjukdomar som diabetes och även ökar blodtrycket.Äve
