Varför tillsätts socker jäst att göra alkohol och bröd?

Varför tillsätts socker jäst att göra alkohol och bröd?

Bra eftersom när jäst och socker kombineras i vatten jästen börjar att smälta socker och det då utsöndrar är alkohol och en biprodukt av processen Co2 när det blandas med mjöl mjöl fällor Co2 i form av små bubblor och i sin tur ger dig lätta luftiga bröd när bakat