Varför tillsätts socker mat?

Varför tillsätts socker mat?

Socker tillsätts i många livsmedel inte bara att söta smaken utan att förbättra struktur. Socker är något konserveringsmedel också; till exempel håller att tillsätta socker att skära upp färska bär bären flera dagar längre än utan socker. Förädlade livsmedel är sannolikt innehåller högre halter av socker än hem kokta livsmedel eftersom socker är ett billigt sätt att öka vikt och volym av maten samtidigt sämre livsmedel mer tilltalande. Tyvärr ökar socker kalorier utan att förbättra kost.

Att göra det bättre smak!