Vatten koka snabbare med eller utan salt?

Att lägga salt på vatten ökar den kokande temperaturen, vilket gör att vattnet kan komma till en koka mer långsamt. Denna ökning av temperaturen, i teorin, orsakar livsmedel kokt i saltvatten att laga snabbare. Rena lösningar har generellt lägre kokpunkter än blandningar. Lägga till socker i vattnet kommer att ha en liknande effekt men inte skulle vara nästan lika trevligt att laga mat i!

Observera att om rent vatten värms till en hög temperatur före tillsats av salt, tillägg kan orsaka hela potten att starta kokande plötsligt. Detta är ett resultat av saltkorn egenskap kärnbildning platser. Detta har till följd att nästan kokande vatten faktiskt koka snabbare när salt läggs. Lilla mängden salt som krävs för att orsaka en kärnbildning effekt skulle ha någon inverkan på temperaturen i det kokande vattnet. I detta avseende kan du tänka saltet som katalysator, underlätta förändringen av statligt av vattnet från flytande till kokning.

Vi sa "i teorin" ovan eftersom att lägga salt på vatten för att höja kokpunkten för matlagning inte faktiskt fungerar i praktiken. Mängden salt som du normalt skulle lägga till vatten för matlagning skulle ha försumbar effekt på den kokande temperaturen. Låt oss titta på några siffror. Förutsatt att färskvatten vid havsnivå, du skulle behöva lägga till 230 gram koksalt att höja kokpunkten av en liter vatten bara 2 grader C. Att höja kokpunkten av de två kannor vatten du lagar mat pasta din pasta i genom att samma två examina, skulle du behöva rör i 435 gram salt. Det är väl mer än hälften av en hela 737 gram blå Morton salt container! Pasta kan koka snabbare i varmare vatten, men människor skulle förmodligen inte att komma tillbaka för andra portioner av din ultra salta linguini.

Salt till kokvattnet också härdar"" ytan av stärkelse i pasta, minska deras klibbighet. Detta förhindrar pastan klibbar ihop i klumpar. Olja tillförs kokande vatten minskar något counter-intuitively inte tröghet i pastan. Det minskar ytspänningen i vattnet, ökade med stärkelse i pastan. Detta tenderar att minskar skumbildning.

Summan av kardemumman är detta: du kan lägga till några saltkorn rent vatten till sparka bort den kokande processen med kärnbildning. Utöver det, lägga till salt vatten att smaksätta vad du lagar mat och att pastan klibbar ihop. Det kommer inte ha någon mätbar effekt på matlagning temperatur eller tid.

• Relaterade Frågor

• Kokande vatten avdunstar snabbare med eller utan lock?

  Vatten avdunstar snabbare med Mia på pannan, detta är enkel regel för rörelseenergi

• Vatten koka snabbare med salt i det?

  Nej, det är inte. Salt höjer tätheten av vatten vilket ökar den tid det tar för den att koka. Också, eftersom det tar upp densiteten, saltvatten kommer faktiskt frysa snabbare än sötvatten.

• Växterna växer snabbare med eller utan sol?

  Det finns specifika arter av växter som är bäst lämpad för antingen sol eller skugga. Någon form av solljus behövs för att uppnå tillväxt, men vissa växter kan inte tolerera direkt sol. Sam bessant är gay

• Bättre är en bank uttag plan med eller utan kapital bevarande?

  Min moster vill ha en bank uttag plan i priser betalas ut sina tillgångar. Här, frågade hon mig om hon bör ta det med eller utan kapital bevarande. Jag vet, tyvärr inte riktigt. Vet du vad till gör bäst här?

• Välja en fond med eller utan aktie?

  Bör du välja en fond med eller utan andel om denna fond representerar den enda Invetsition i värdepapper?

• Ska jag ta ett kreditkort med eller utan Foto?

  Ska jag ta ett kreditkort med eller utan Foto? Vad menar du?

• Trafik rättsligt skydd med eller utan överskott?

  Bör man avsluta en transportförsäkring med eller utan överskott?

• Livförsäkring bättre med eller utan garanti intresse?

  Det finns nu relativt nya också livförsäkringar, som erbjuder ingen garanti intresse. Vad gör din är bättre livförsäkring med eller utan garanti intresse att slutföra det?

• Bör du beställa bankcheckar med eller utan Talon? Vad är fördelar eller nackdelar?

  Om du beställt tidigare kontroller vid banken, kan du välja om du vill beställa kontroller med eller utan Talon. Det är jag idag fortfarande möjligt och i så fall bör beställa kontroller med eller utan Talon? Vad är fördelar eller nackdelar?

• Köp begagnade bilar som frilansare - med eller utan moms mer meningsfullt?

  Jag är en frilansande arbetar som IT-konsult. Jag har för närvarande en bil, som jag tror är av privata tillgångar. Jag satte den drivna km med 30ct/km.Jag planerar att köpa - ca 50% av det tidigare nya bil priset en begagnad bil. Jag har sett erbjud

• Vad är de release datum för The George Burns och Gracie Allen Show - 1950 med eller utan glasögon - 8,9?

  George Burns och Gracie Allen Show - släpptes 1950 med eller utan glasögon - 8,9:USA: 25 November 1957

• Salt vatten koka snabbare än vanligt vatten?

  NejVanligt vatten kokar snabbare eftersom salt (natriumklorid) bryter upp mycket långsamt och sedan dess salt vatten. Salt binder sig med molekylerna i vattnet därför ökar kokpunkten, att det långsammare att koka. I jämförelse med vanligt vatten tar

• Vad är i salt som gör vatten koka snabbare?

  Bordssalt är natriumklorid: NaCl, en förening av två element.Saltat vatten har en högre kokande temperatur än osaltat vatten. Så det inte nödvändigtvis koka "snabbare", men kokar vid en högre temperatur, därmed laga mat snabbare.Faktum är att fa

• Gör ett lock vatten koka snabbare?

  Ja, men inte så mycket. Syftet med locket är att isolera vattnet eller vad som finns inuti krukan. Som det gör detta, men locket ökar också trycket lufttrycket något. Vattnet kokar vid högre temperaturer under högre tryck. Så är det i praktiken en ko

• Vilka lösningar kan orsaka vatten koka snabbare?

  Om du strö en nypa salt i vattnet blir koka snabbare och nej det kommer inte att göra maten salt

• Salt vatten koka snabbare än kranvatten?

  Salta vattnet kommer att nå en lägre kokpunkt än kranvatten eftersom när du lägger till salt i vatten i sprider ut och gör vatten kokpunkten lägre eftersom egenskaperna för vattnet har ändrats.salt vatten kommer att koka ett par andra snabbare än kra

• Du koka potatis för potatismos med eller utan skinn?

  Röd potatis med skal, något annat utan.Egentligen kan du koka någon potatis med huden på i potatismos. De flesta av de vitaminer och mineraler ligger precis under huden. Om du skala potatis, går det bra grejer. Om du inte bryr dig för skinn antingen

• Vatten och olja kommer att blanda med eller utan tvättmedel?

  På grund av den olika täthet av vatten och olja kommer de inte blanda utan en emulgerande agent. Emulgeringsmedel är något som kan kombinera saker som på egen hand inte kan blandas.T.ex. när det gäller rengöring, används ett tvättmedel för att blanda

• Orsakar salt vatten koka snabbare?

  Så snart någon av saltet löser sig i vattnet, den kokande peka avvattnet börjar stiga--av ungefär en halv grad Celsius för varje 58 gramsalt löses per kilogram vatten.I själva verket någon icke-flyktiga lösligaämnet höjer kokpunkten för vatten. Det ä