Vattenånga fungerar som ett prisma och kan bryta upp vitt ljus i olika färger för att orsaka en regnbåge ska visas?

Ja, vattenånga kan agera som en prisma.
En regnbåge orsakas av regndroppar, inte av ånga. När ljus kommer in en regndroppe i vinkel till dess yta, bryta olika färger i olika vinklar som i ett prisma. En reflektion inträffar på den bortre sidan av minskade och mer refraktion när ljuset matas ut släpp, kan ses av ögat. Flera reflektioner inne om droppa är orsaken till flera ("dubbelt", även "trippel") regnbågar.