Vilka är arbetsansvar en restaurang personal?

Vilka är arbetsansvar en restaurang personal?

All personal har ansvar för hälsa och säkerhet för kunderna. Värd/värdinna: ansvarig för hälsning kunder vid dörren, övervakning av hur många människor är sitter där och balansera arbetsbördan för waitstaff, spåra reservationer och folk står i kö, och ser kunder till sina platser 7 att se till att de har menyer. Övervakar waitstaff. Waitstaff: ansvarig för tabellen är ren och set med rena redskap i den korrekt konfiguration, hälsning kunden vid deras bord i tid, se till att kunderna har drycker och tid att besluta om sin ordning, ta det beställa exakt och förmedla det till köket. Ansvarig för att övervaka deras tabeller och se till att kunderna alltid har drycker och är allmänt lycklig; ansvarig för att få mat från köket när den är redo att få det till kunderna och presentera det utan att spilla eller röra kunder om inte nödvändiga. Ansvarig för att se till alla måltider är tillfredsställande för kunden, så att få ur vägen medan de äter. Ansvarig för kommer tillbaka för att rensa bordet när kunder är gjort äta och frågar om kunderna vill något annat; Tvätta, skölj upprepa tills kunden ber för bill. På den tiden waitstaff ansvarar för att sjuka är korrekta innan den lägger fram det till kunden. Kock: Inspekterar köket före början tillagning så att det är upp till standard när det gäller mat säkerhetsanvisningar, inspekterar alla livsmedel före användning för tecken på cross förorenas eller förstörs, förbereder mat enligt mat säkerhet förberedelse riktlinjer att inkludera matlagning temperaturer och tider och presenterar maten på tallriken i en allmänt tilltalande sätt. Övervakar diskmaskiner. Diskmaskin: ansvarig för att se till att varje bit av bestick och tallrikar och matlagning utrustning rengörs med rätt mängd rengöringsmedel rätt temperatur för rätt lång tid att upprätthålla hygien och förhindra överföring av sjukdom. Vaktmästeri personal: ansvarar för övergripande hygien av restaurang - mycket viktigare än de flesta människor ge dem kredit för, en bra uppsättning av vaktmästeri personal kan hålla en restaurang upp till hälsa kod och förhindra allvarliga stämningar genom att upprätthålla restaurangens standard av renlighet. De flesta restauranger inte har detta som en separat, och inkludera dessa uppgifter i de av waitstaff utan extra utbildning. Manager: ser till all personal som gör sitt jobb, Statskontorets personal på områden där de briljera och områden där de behöver förbättra, anställer och bränder som nödvändigt, bildskärmar kundtillfredsställelse och handtag allt pappersarbete att inkludera att byggnaden är upp till alla säkerhet normer och standarder. Ansvarig för arbetsmoral och övergripande restaurang produktivitet. kan vara ansvarig för reklam placering.