Vilka är de ingredienser som används i mjöl?
Mjöl är pulver vete eller majs etc.
Vete anläggningen är en typ av gräs, men inte som vilken typ av gräs som växer på en gräsmatta. Vete har mycket större frön, som används som mat.
Pulvret är producerad av slipning fröna mellan hårda föremål tills fröna krossas till pulver. Olika typer av mjöl är gjorda av olika växter.
(Se http://en.wikipedia.org/wiki/Flour). Mer vetemjöl produceras än någon annan typ av mjöl. Det finns olika sätt pulvret kan ändras att producera olika typer av vetemjöl. I vete finns naturligt förekommande stärkelse och proteiner. Vetemjöl kan förfinas ta bort vissa delar av dess naturliga innehåll, eller för att ändra förhållandena av dess innehåll till något lämpligare för konsumenterna eller för produkten som konsumenten vill ha. Vissa människor är allergiska mot proteinet gluten i vetemjöl, så några mjöl bearbetas för att vara glutenfria. Bestämmelser i många länder kräver att vetemjöl berikas med vissa näringsämnen att ersätta någon som kan gå förlorat i produktionen av mjöl. Olika processer används för att göra dessa olika typer av mjöl mjöl kan vara brun, vit, fullkorn, fullkornsprodukter osv. Det är även själv att öka mjöl, används vid bakning. Den innehåller lite bakpulver och salt. Detta gör det stiga i matlagning. Många kakor har "självjäsande mjöl" i receptet. Historia och nuvarande situationen när det gäller tillsatser :
I århundraden har människor sätter olika tillsatser till mjöl kan förbättras. Dessa tillsatser är mycket liten, och situationen är hårt reglerad i lag och myndigheter. Exempel på tillsatser, särskilt inom bröd:- 1. Ytterligare näringsämnen
2. bearbetning Aids-olika enzymer och processtekniska hjälpmedel är tillåtna för användning i brödframställningen mjöl. Dessa förstörs av gräddningen.
3. Mjölbehandlingsmedel -att säkerställa god limpa volym och förbättrad smula struktur, mjukhet och färg. + Vitamin C, (E300)
4. emulsifying medel -att ge degen stabilitet och bibehålla mjukhet. (E471, E472(E))
5. konserveringsmedel -e.g. ättika, att förhindra mögel. (Vinäger är en naturlig ingrediens och faktiskt anses inte ett livsmedel "tillsats") + kalciumpropionat (E282) att hämma tillväxten av mögel och bakterier. Mjölet du köper i affärerna är i grunden en naturprodukt som har använts i tusentals år för att göra olika livsmedel som bröd, kakor, kex, nudlar, chapatti, naan, tortilla, dumplings, bullar, pasta, och kex, etc. Oh ja, och förresten, vitt vetemjöl är också den traditionella bas för tapet pasta!
Relaterade Frågor
-
Vilka är de ingredienser som används för att göra te?
-
Vilka är de ingredienser som används att tjockna fruktpajer?
-
Vad är några ingredienser som används i italiensk mat?
-
Vilka är de tekniker som används av plast artister?
-
Vilka tecken eller symboler som används i sakramentet bekräftelse?
-
Vilka tecken eller symboler som används i bekräftelse sakrament?
-
Vilka är de verktyg som används av biomedicinska ingenjörer?
-
Vilka är de reagens som används vid uppskattning av antioxidanter?
-
Vilka är de tre ingredienser som används av de tre häxorna för att förbereda charm i pjäsen Macbeth?
-
Vilka ingredienser som används i hummus?
-
Vilka delar av djur som används som ingredienser i hamburgare?
-
Vilka är de material som används i en fotbollsmatch?
-
Vilka är de instrument som används i bluesmusik?
-
Vilka typer av bilder som används i en ortodox kyrka?
-
Vilka är de metaller som används för elektriska ledningar?
-
Vilka är de material som används i att spela badminton?
-
Vilka är de flygplan som används i världskriget 1?
-
Vilka var de material som används för att skydda en belägring tower?
-
Vilka är de material som används i prästvigning?