Vilka är de naturliga livsmiljöerna för xerophiles?

Detta är organismer som har anpassat sig till växa och föröka sig i förhållanden där det finns knappt något vatten, såsom i Atacama Desert.Because av denna mat bevarande metoder som fungerar genom att minska vattenaktiviteter inte kan stoppa Xerophiles från att växa. Många av mögel och jäst är xerophyllic, t.ex mögeltillväxt på bröd.
Xerophiles sägs vara "xerotolerant", vilket betyder tolerant av torra förhållanden.