Vilka är de viktigaste ingredienserna i une choucroute?

Vilka är de viktigaste ingredienserna i une choucroute?

Choucroute är den franska termen för surkål. Recept kan ha små variationer i valet av örter och kryddor, men de huvudsakliga ingredienserna är kål, vitt vin, vinäger, smör och honung och vanligt bacon. Det finns normalt två "bouquet garni" (spice påsar) lagt till, en med välsmakande örter som lagerblad och rosmarin, och en med söta kryddor som kanel och stjärnanis.