Vilka är ingredienserna och metod för att göra smeten paneer masala?

Vilka är ingredienserna och metod för att göra smeten paneer masala?

Vad jag använde:

Paneer/tofu - 1 block, ca. 2 koppar av kuber
Lök - 1 medelstora en, hackad böter
Ingefära-vitlök pasta - 1 msk
Dhania pulver/malli vingar/koriander pulver - 1 msk
Garam masala - 1 tsk
Röd chilipulver - 1 tsk
Tomat pasta - 1 msk (eller 1 tomat, mosade)
Sås/tomatketchup - nästan 1 msk
Kasuri methi/torkad bockhornsklöver blad - 1 generös nypa
Mjölk - 1/2 kopp
Grädde - 1 kopp
Olja - 3 msk
Salt - efter smak

Hur jag gjorde det:

1. Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och stek paneer/tofu kuber tills gyllenbrun. Avlopp och ställ åt sidan.
2. i samma pannan, Lägg till ytterligare 1 msk olja och stek löken tills gyllenbrun.
3. Tillsätt ingefära vitlökspasta och stek i en minut.
4. därefter lägga till dhania, garam masala, chilipulver och lite salt. Stek i 30 sekunder.
5. till detta, tillsätt tomatpuré pasta, tomat sås och kasuri methi. Blanda väl och tillsätt mjölken.
6. Sänk eld och koka täckt i 5 minuter.
7. Öppna locket, tillsätt stekt paneer/tofu och grädden. Blanda väl och låt sjuda i 3-4 minuter.
8. garnera med färsk koriander blad om du har någon.

Servera varm med rotis/pulao/jeera ris.

Dess yummy, ingen tvekan. Förmodligen inte något du gör varje helg men det är bra när du underhålla gäster och folk slutar att ha endast 2-3 skedar av en maträtt ändå. Dess också ett bra recept att "wow" dina icke-indiska vänner.

Eftersom när de Paneer smör Masala, detta är vad de förväntar sig!