Vilka enzym är person som är laktos intolerant saknas?

Laktosintolerans är oförmåga att effektivt omvandla laktos till glukos och galaktos, en reaktion som katalyseras av enzymet laktas. (En tumregel för enzym nomenklaturen är att många enzym namn vanligtvis tar de flesta av känt av deras substrat och slap en "-ase" i slutet.)