Dessa kryddor har Antimikrobiell aktivitet (med deras aktiva föreningar):
Kryddnejlika (eugenol)
Kanel (cinnamic aldehyd och eugenol)
Senap (isothiocyanat)
Salvia (eugenol och tymol)
Oregano (isothymol och tymol)
Rosmarin
Kryddpeppar
Problemet med dessa kryddor är att för att få en effekt på att stoppa bakterietillväxt, måste de vara i höga koncentrationer i maten. Men vid dessa höga koncentrationer, de kommer att övermanna andra smaker i maten.
Behagligt doftande kryddor används; ofta kryddor som muskot, kryddpeppar, kryddnejlika, eller en kombination.Svar: den vanligaste kryddan är malen kanel.
Vitlök, oregano, peppar, basilika vitlök, basilika, peppar, OreganoSvarFärskriven muskot och nymalen peppar är populära; vitlök, oregano och basilika är örter, kryddor inte.krossad röd paprika flingor också. kallas pepperocini i Italien.
Om jag köper en beef brisket med ett paket av kryddor i kött facket, använder jag paketets av kryddor. För det mesta verkar de vara vad jag satte ihop från början. Det vill säga när jag krydda nötkött bringan på min egen, använder jag hela pepparkorn
2 kanelstänger6 hela kryddnejlikor6 hela Kryddpeppar bär1 apelsinskal, strimlat1 citronskal, strimlatDet finns många recept och många sätt att göra cider, så bästa kryddor att använda är de som smakar bäst för dig.
Några vanliga kryddor läggas till mexikansk mat inkluderar:SaltPepparKanelVitlökMintMuskotKakao (eller blandade med socker, choklad)Chilipeppar (det finns mer än 100 sorter av sådan krydda)LökKorianderOreganoCitron limeVanilj
Örter används oftare i spagetti i stället för kryddor för att lägga smak. De flesta spaghetti sås recept kommer att kräva oregano. Vissa kallar för en eller flera av oregano, timjan, rosmarin och basilika. Mejram används ibland i stället för oregano.
Några grundläggande, då massor av alternativ vitlök, lök, basilika och oregano är bra grunderna för italienska. Och glöm inte salt och peppar. Torkad röd paprika (söt, inte kryddig) är ett bra komplement också. Kyndel, rosmarin och timjan går bra med
Jag använder bara salt, peppar, michaelselander kryddningen salt och smält smör över. och placera den i en påse och laga mat. Det kommer ut så god och saftig.
Kryddpeppar är traditionellt består av kanel, muskot och kryddnejlika i antingen lika delar eller justeras efter sin smak – oftast med två delar kanel till en del av de andra.
De flesta recept och producenter i curry inkludera brukar koriander, gurkmeja, spiskummin och bockhornsklöver i deras blandningar. Beroende på recept, ytterligare ingredienser såsom ingefära, vitlök, fänkålsfrön, kanel, kryddnejlika, Senapsfrö, grön
