Vilka livsmedel kan ersätta kött i en vegankost?
Det beror på om du vill ersätta kött näringsvärde (allmänt, protein och fett), eller om du letar efter något som har en kött-liknande konsistens. För näringsbehov, några icke-animaliska proteiner kan användas, men det är nödvändigt att vara försiktig med att få en komplett uppsättning av aminosyror i kosten vegan om du äter en växt-baserad kost. Vissa växter saknar essentiella aminosyror, byggstenarna i proteiner. Till exempel de flesta växter saknar lysin, men om du äter bönor (baljväxter) du har möjlighet att få massor av lysin eftersom de är rika på denna aminosyra. Dock saknar bönor tillräckliga nivåer av metionin, så du måste vara noga med att få en bra källa av metionin. Lyckligtvis, spannmål som vete och havre är rika på metionin och så matchande bönor och korn ger dig en "komplett protein". Denna "protein kombinera" har inte hända vid samma måltid, och det finns inga exakta förhållande som rekommenderas. Mängd verkar vara den kritiska faktorn i en friska vegankost eftersom massor av nötter, frukt och grönsaker är rika på metionin och många vegan förpackade livsmedel är gjorda av sojaprodukter (soja är en typ av bönor, så saknar tillräcklig metionin på egen hand).
Gäller att hitta vegan produkter som har kött-liknande texturer, kan du leta efter bearbetade livsmedel som TVP (textur vegetabiliskt protein) flingor, jästa sojaprodukter som tofu och tempeh, eller seitan ("vete kött"). Du kan söka avsnittet frys i din affär för faux chicken mcnuggets, tofu-korv, etc. De flesta av dessa livsmedel är processade och kan vara hög i natrium och fett, samt kemiska konserveringsmedel. De hela livsmedel som du kan använda för att ersätta kött näringsmässigt kan vara en bättre insats healthwise.
Relaterade Frågor
-
Vilka ostar kan ersätta Gyere ost?
-
Vilken olja kan ersättas med rapsolja?
-
Vad kan ersätta en gel gen bekräftelse på skattekontoret?
-
Är det sant att du inte längre kan ersätta avgifter efter ett senaste kontoutdrag?
-
Vad kan ersätta mandlar i ett recept?
-
Vad kan ersätta paprika om man är allergisk?
-
Är det etiskt att använda vind snabbare än den kan ersättas?
-
Vad kan ersätta röda vinbär gelé i receptet ett tranbär relish?
-
Vegetabilisk olja kan ersättas för olivolja?
-
Vad kan ersätta svampar i fyllning för Turkiet?
-
Vad kan ersätta salvia?
-
Kan ersätta en oskadd pitcher i mitten av en räkna?
-
Vad axel kan ersätta W54 ping grafit skaft?
-
Kan ersättas vit vinäger äppelcidervinäger i gluten fria bröd recept?
-
Tre stora delar av cirkulationssystemet som kan ersätta av operationen?
-
Vad kan ersätta gräddfil i ett recept?
-
Kan ersätta kokosnöt juice blodplasma?
-
Vad hemgjord sirap kan ersätta Kirsch i Schwarzwald tårta?
-
Kan ersätta olja smör när bakning?