Vilka näringsämnen innehåller majs?

Majs innehåller Vitamin B1 (tiamin, folat, Vitamin C, fosfor, Vitamin B5 (pantotensyra, Vitamin A (mer i gul majs), mangan och flera antioxidanter inklusive ferulic syra och fenoliska ämnen. Det beror på vilken typ av majs och hur den är redo, men för det mesta majs erbjuder kolhydrater, kalium, protein och fiber. Tydligen har ett genomsnittliga storlek öra av majs cirka 75 kalorier och endast 1 gram fett (innan människor kväva det i smör och salt, etc). Havren ger också många vitaminer, som B1, B5, C-vitamin och andra näringsämnen inklusive folat, phosporous och mangan.