Vilka olika tekniker som används vid framställning av mozzarella?

Första: måste du köpa ost ostmassa (den första produkten framställts av osten att göra processen) för det andra: ta 3 gals vatten till 160 grader Lägg 1 kopp kosher salt. valfria "Men det kommer att smaka så mycket bättre" tredje: skärs ostmassan i 1 tums kuber. Forth: Plats ostmassa i hett vatten, med en träsked försiktigt rör ostmassan tills smält. dra smält ostmassan upp ur vattnet, titta på det tills du vet längre se några bitar av un-smält ost. Femte: har en skål eller kruka fylld 2/3s med isvatten när osten är helt homogena hastigt med händer och shap till bollar och plats omedelbart i isvatten (försiktig det är ganska varmt... Tips innan rörande het ost placera händerna i isvatten sedan snabbt mögel ost) Låt osten svalna helt i is vatten innan du tar bort (du kan behöva lägga till mer is) Slutligen: Wrap ost bollar individuellt med plastfolie tätt och kyla. den färdiga produkten kan frysas till ett par månader. Lycka, Njut