Vilka typer av utrustning behöver du för att du ska kunna öppna ett mini bageri?

Förmodligen mer än du kanske tror.

Tänk på vad du kan använda hemma bara för att göra en paj eller bröd.
Kniv eller knivar
Gaffel
Skedar (regelbundna och mäta)
Mätglaset
Paj eller limpa pan
Visp
Sil
Salt/peppar
Mi.
Mjöl
Smör
Sugar
Jäst
ETC.

Nu, multiplicera det med antalet artiklar som du kan baka dagligen i din butik.
De flesta butiker, även små sådana, vilja har förutom många/mycket av ovanstående
en professionell ugn (eller två eller tre!)
Kanske en proofer
En industriell mixer
Diverse krukor/stekpannor/bakning rätter
Behöver du en godkänd maträtt tvätt
Station. Det betyder minst sagt, en trippel diskbänk.
Du behöver även en separat handtvätt diskbänk.
Massor av kylning och frysning kapacitet. Tro mig, av bitter erfarenhet,
Du kan aldrig ha för mycket kylning! Om en kyl eller frys misslyckas, har du
för att kunna flytta alla det beståndet någonstans. Om du inte har "somewhere", kommer du
i slutändan eventuellt förlora allt som var i det misslyckade kylskåpet.
Du behöver ett rack att hålla grytor av färdiga varor.
Du behöver en främre räknare, kassaapparat. Förmodligen åtminstone några
utrymme för att använda som ett kontor. Du måste ha lastbil tillgång om du planerar
att använda kommersiella livsmedel distributörer.
Sedan finns det alla licenser och inspektioner.

Det är bara en början. Jag är egentligen inte en bagare så jag är säker på att jag lämnar ut några
viktiga saker.

Jag kanske över uppskatta vad du vill göra också.
Men detta bör ge dig något att tänka på.

Lycka till!

FriPilot