Vilken del av gris och Ko kommer pepperoni ifrån?

Beror som en. Till exempel de slim jims är gjorda av komjölk läppar (ja verkligen). Men den traditionella italienska pepperoni är gjord av fläsk. Hålla i åtanke att pepperoni är en billig torr korv, så inte toppkvalitet kött går in i deras produktion. Ja, de är usda certifierade och säker att äta (utom de innehåller nitrater i de flesta fall).
Om din allergiska mot nitrater, undvika dem.
Så, dess. hackat fläskkött, salt och kryddor och naturligtvis nitrater.