Vilken faktor kan påverka temperaturen vid vilken vatten kokar?

Vilken faktor kan påverka temperaturen vid vilken vatten kokar?

Lufttrycket påverkar temperaturen vid vilken vattnet kokar. Lufttrycket är lägre på högre höjder, och vattnet kokar vid en temperatur under 100 oC (212° F).

En ganska icke-uppenbara element är jämnhet i behållaren där vattnet värms upp. Den första oegentligheten i ytan (eller smuts inom annars rent vatten) kommer att utgöra en nidus-- och det är där första bubblor visas; teoretiskt, en jämna pan kunde super-värme rent vatten, väl-över den normala kokpunkten!