Vilken sås blir det med lamm?

Vilken sås blir det med lamm?

Jag vet två stora verkligen enkel ackompanjemangar till vanlig lamm.
För en Rostad lammstek, om du inte sätter något på det medan det matlagning, servera den med denna sås: få apple gelé om det är fortfarande runt: det är en transparent ljusgrön. Det kan komma med en mintsmak. Om inte, Lägg till några mynta smaktillsats eller bladen till den. Jag har sett andra sås recept med ananas eller apelsiner, och de inkluderar vanligtvis mint.

För en trevlig lammkotlett toppning, halstra kotletterna tills nästan klar. Gör en pasta av smör och parmesanost och sprida tjockt över den övre ytan. Avsluta gassande.

Joan P.