Vilken stat producerar de mest ekologiskt nötköttet?

Det är inte tillförlitlig information om vilken stat. Det verkar dock forskning kring olika ranchägare säljer gräs utfodras nötkött, även känd som betesmark-upp-nötkött, som är ekologiskt nötkött om gjort ordentligt, Texas kan vara vinnare.

Enligt USDA: s nationella jordbruket Statistics Service som nyligen avslutat den första någonsin rikstäckande undersökningen av ekologiska producenter:

Om du tittar på både certifierade ekologiska producenter och producenter som är undantagna från certifiering (men hävdar att höja köttdjur "organiska" standarder), hade Kalifornien den högsta "peak nummer" inventering * (5,403) av organiska nötkreatur under 2008, liksom det högsta lagret den 31 december 2008 (5,081). Dessa California siffrorna motsvarar ca 11-12 procent av totalen amerikanska. Wyoming var på andra plats med 4,720 peak nummer och 4,615 31 Dec inventering. På tredje plats var Wisconsin, med 3,350 och 2,943.

Om man tittar bara på certifierade ekologiska producenter, leder California igen alla stater med ett högsta antal 5,177 huvud och en 31 Dec inventering av 4,894 huvudet. Wyoming är nummer för certifierade publiceras inte för att undvika utlämnande av enskilda insatser - jag misstänker att det är på andra plats, men kan inte säga hur många huvud. Wisconsin har de nästa högsta publicerade inventarierna, på 3,068 för maximalt antal och 2,717 31 Dec inventering.

Texas är mellan 10 och 15 på listan, beroende på hur man ser på den.

Observera, detta inte är "nötkött produktion" statistik, som den fråga som ställs för, men "köttdjur inventering" statistik. Dock kan förutsatt att boskapen har liknande medelvikter över stater och liknande slakt avkastning, en orsak att den totala nötkött produktion rankingen är desamma.

Se mer information om ekologiskt jordbruk på webbplatsen för länkade nedan.

* "Peak nummer" är inte det största lagret i tillståndet när som helst under året. Snarare är det summan av de största lager för varje producent i staten, som hölls sannolikt på olika dagar.