Vilken temp dödar bakterier?

Det beror på vad du gör. Marken fjäderfä ska kokas till minst 165 grader, kyckling eller kalkon bröst minst 170 grader och hela fjäderfä till minst 180 grader (med den temperatur som fattas i den köttiga delen av låret kött, inte i fjäderfä bröst). Om du är matlagning nötkött eller fläsk för barn, äldre eller personer med nedsatt immunförsvar, du alltid ska koka köttet till "bra gjort" temperaturer.

Om du frågar om städa upp temperaturer, för bänkskivor, spishäll och mat förberedelse områden, dess alltid en bra idé att använda hetaste vattnet kan du, tillsammans med Desinficerande rengöringsmedel. För skärbrädor och knivar används med rått kött, speciellt kyckling, vi lämnar tvätta dem i hetaste möjligt vattnet, sedan köra dem på den högsta inställningen i diskmaskinen. (Du kan också njuta dem i en mycket svag blekmedel lösning som min mamma gillar att göra.)