Vilken typ av bakterier som orsakar mjölk att skämma bort?
Lactobacillus är större delen av lactic syrliga bakterier gruppen heter som sådan eftersom de flesta av sina medlemmar konvertera laktos och andra sockerarter till mjölksyra.
Bakterietillväxt i mjölk
I både pastöriserad och obehandlad mjölk lyckas olika mikroorganismer varandra som den kemiska miljön i mjölk ändringarna. Mikroberna själva åstadkomma dessa förändringar. Stadier av mikrobiell tillväxt är Streptococcus, då Lactobacillus, sedan jäst och mögel, och slutligen Bacillus.
Streptokocker konvertera mjölksocker (laktos) till mjölksyra. Surhetsgraden i mjölken ökar till den punkt där ytterligare streptokocker tillväxt hämmas. Laktobaciller sedan börja växa och konvertera det resterande laktoshalt till mjölksyra. Surhetsgraden ökar ytterligare tills laktobaciller tillväxten dämpas. Mjölksyran surnar mjölken och curdles (koagulerar) mjölk proteinet. Jäst och mögel växer bra i denna sura miljö, och de omvandlar syran i icke-syra produkter. Slutligen, multiplicera baciller i miljön där protein är den enda näringsämnen tillgängliga.
Relaterade Frågor
-
Vilken typ av bakterier som orsakar matförgiftning?
-
Vilken typ av bakterier som orsakar magcancer?
-
Vilken typ av mutation som orsakar sicklecellanemi-substitution-borttagning-insertion-mutagen?
-
Vad orsakar spannmål att skämma bort?
-
Vilken typ av mikrob som orsakar malaria?
-
Vilken typ av bakterier används för att göra ost?
-
Vilken typ av mikrob som orsakar vattkoppor?
-
Vilken typ av enhet som orsakar mest målmedvetna spridning av radioaktivt material över ett område utan en nukleär detonation?
-
Vilken typ av patogener som orsakar malaria?
-
Vilken typ av virus som orsakar junin aregentinian hemorragisk feber?
-
Vilken typ av organism som orsakar röda hund?
-
Vilken typ av patogener som orsakar AIDS?
-
Vilken ingrediens eller ämne som orsakar en kaka att falla?
-
Vad orsakar en avokado att skämma bort?
-
Exempel på bakterier som orsakar sjukdomen?
-
Bakterier som orsakar sjukdomen?
-
Typer av bakterier som finns i mjölk?
-
Vilken typ av bakterier är yoghurt?
-
Vilken typ av CBRNE agent orsakar inledande symtom som är influensaliknande i naturen och framsteg till svår andnöd?