Vilken typ av molekyler är vegetabilisk olja gjord av?
Vegetabiliska oljor, och alla vegetabiliska oljor eller fetter, består nästan helt av "triglycerider." Vissa klagan oljor som palmolja (erhålls från växtens frukt och det är inte utsäde) innehåller en liten andel av mono- och diglycerider förutom majoriteten av molekyler som är triglycerider.
Kort, tekniska svaret på din fråga är att vegetabilisk olja är en blandning av många olika triglycerider vanligtvis består av 7-12 olika fettsyror estrar av glycerol. Alla triglycerider bildas från en molekyl glycerol och tre fettsyror molekyler. (Suffixet "tri" betyder tre.) Om du inte redan är bekant med strukturera av "glycerol" och ett "fettsyror" och en "ester" allmänna strukturer, så rekommenderar jag att du ser av de definitioner och kemiska strukturer i dessa föreningar på en av de populära sökmotorerna på internet.
Glycerol, även kallad glycerin, innehåller tre -OH, eller hydroxyl, grupper. Triglycerider bildas när karboxylsyra ändarna av tre fettsyror varje kemiskt reagerar med en av tre hydroxylgrupperna på glycerol. Denna reaktion bildar tre fettsyror ester kopplingar med glycerol, som är det bildar en triglycerid, plus tre vattenmolekyler.
Slutligen finns det minst två dussin, relativt vanligt, naturligt-occuring fettsyror. Alla fettsyror har dock på ett slutet en - COOH, eller karboxylsyra, grupp. Jag är säker du kan tänka dig som om det finns, låt oss säga 25 olika fettsyror, som kan bilda en ester koppling med en av tre hydroxylgrupperna på glycerol, då som lägger upp till flera hundra eller kanske till och med tusentals olika kombinationer av glycerol och alla tre fettsyror. Det är därför vegetabilisk olja är en blandning av triglycerider.
Relaterade Frågor
-
Vilken typ av triglycerid vore vegetabilisk olja?
-
Vilken typ av molekyler är proteiner gjorda av?
-
Vilken typ av granit är curling stenar gjorda av?
-
Vilken typ av molekyl innebär fosfat socker och base?
-
Vilken typ av material är busbaren bultar gjorda av?
-
Vilken typ av rock är Mt. Rushmore gjord av?
-
Vilken typ av sten är Washington Monument gjord av?
-
Vilken typ av molekyl gör upp bord socker - sockerbitar - socker granulat och strösocker?
-
Vilken typ av kött är haggis gjord av?
-
Vilken typ av molekyler skulle lösas upp bästa i vatten?
-
Vilken typ av trä var 'Mary Celeste' gjord av?
-
Vilken typ av material är tack tyg gjord av?
-
Vilken typ av trä är ett basebollträ gjord av?
-
Vilken typ av sten är Aztec tempel gjorda av?
-
Vilken typ av metall är Titleist golfklubbar gjorda av?
-
Vilken typ av trä är hammare handtag gjorda av?
-
Av vilken typ av molekyler tillverkas proteiner?
-
Vilken typ av material är caravel fartyg gjord av?
-
Vilken typ av sten är Triumfbågen gjord av?