Vilken typ av södra mat åt de på 1930-talet?

I 1930-talet i södra tiderna var svåra, få jobb och lite pengar. De flesta människor bodde i små städer och samhällen. Mycket av den mat de åt var från sina trädgårdar. Hem konservering var ett sätt att hålla mat för vintern. Vad kött hade mest var kyckling, fisk, billigare styckningsdelar av griskött och nötkött och vilt (rådjur, ekorre, kanin, fåglar bara för att nämna några). De åt också en hel del bönor, ärtor och gröna med deras kornbröd. Kex och såsen var ofta åt till frukost och var ofta vad barnen tog till skolan för lunch. Om drippings (fett) kex gjordes och kocken i familjen hade mjöl, salt, bakpulver, vatten. Ljust bröd (köpta bröd) de såg inte mycket av. Många hade inte socker så används honung eller sirap att söta med. Ofta samlades de gröna ätit växer vilt i skogen som var många av frukterna. Actulay till din förvåning de inte äta vilt (rådjur, ekorre, kanin, fåglar bara för att nämna några). De åt ärligt mestadels blod sasage, fläsk och kål.