Vilken typ av syra som finns i tomatsås?

Tomat, är mestadels citronsyra och äppelsyra i förhållandet 1 till 0,6 respektive i mogen röd frukt. I gröna frukten är förhållandet 1 till 1,3.

Syran i tomatsås bidragit med tomaterna är därför citronsyra och äppelsyra.

Tomatsås kan emellertid ha andra sura ingredienser som väsentligt bidrar till dess färdiga surhetsgrad.

Alla vinäger är huvudsakligen ättiksyra. Vissa kan också innehålla mindre mängder av andra syror från deras ursprungliga ingredienser. Till exempel vinsyra av druvor i vinvinäger och äppelsyra i Apple vinäger.

Citron & limejuice bidra citronsyra.

Vin bidrar mestadels vinsyra.

Tamarind bidrar mestadels vinsyra.

Sur mjölk, grädde och yoghurt bidra mjölksyra.

Syror kan också läggas under livsmedelsindustrin för att fungera som Surhetsreglerande medel. Dessa får anges av referensnummer (E); de vanligaste som är som är följande:

E260 - ättiksyra
E270 - mjölksyra
E296 - äppelsyra
E300 - askorbinsyra (Vitamin C)
E330 - citronsyra
E334 - vinsyra

Det finns också många mer syror och Surhetsreglerande medel används i livsmedelsindustrin, som kan hittas via deras E-nummer, men sannolikt inte i beloppen eller så ofta som de som anges ovan i tomatsås.

Se:

http://Books.Google.com.au/Books?ID=vpbu54ttIlIC&PG=PA250&LPG=PA250&dQ=Citric+Acid+and+Malic+Acid+in+Tomatos&Source=Web&OTS=wPccsgsirZ&sig=AlImJbJ2EJbwYRjnU28cqoANJnc&hl=en
http://en.wikipedia.org/wiki/E_number

• Relaterade Frågor

• Vilken typ av syra som finns i en potatis?

  Citrus och äppelsyra syror men en citroner syra är mer kraftfull än en potatis även med bara citrus syra eftersom citrus friuts som oragne ger stora mängder c-vitamin häxa håller dig igång

• Vilken typ av syra som finns i ananas?

  äppelsyra och citronsyra syror

• Vilken typ av syra som finns i krusbär?

  svavelsyra

• Vilken typ av syra som finns i kärnmjölk?

  mjölksyra

• Vilken typ av syra som innehåller koks?

  Coke, (soda, jag antar) innehåller citronsyra, som är oftast ofarliga och inte kommer slukar ett öre i 3 timmar, eller magiskt utplåna mineralfyndigheter eller tugga igenom betong eller något. Om du är en överdriven dricker ändå, det kan orsaka skada

• Vilken typ av saker som finns i en kyrka?

  Detta beror på valören av kyrkan i fråga.I en katolsk kyrka du vanligtvis hitta en huvudaltaret (och några gånger mindre sidan altare i sidokapellen). Ett tabernakel (detta anges oftast in i väggen och är som en säker) som innehar det transubstantiat

• Vilken typ av syra som är vineger?

  Det är 5% ättiksyra (ethanoic av IUPAC). Detta är en svag syra

• Vilken typ av syra som innehåller ananas?

  0,6-1,2% ananas är syra där 87% är citronsyra och 13% är äppelsyra. Ananas har ett pH på 3.71 och en syrlighet på 53,3% (garvsyra. - Detta var det tidigare svaret)

• Vilken typ av syra som innehåller sprite?

  Citronsyra. Andra läskedrycker är kända att ha fosforsyra också, men inte den här en. Det har också ett pH på 5.

• Vilken typ av syra som producerar rabarber?

  Oxalsyra

• Typer av bakterier som finns i mjölk?

  Hittade svaret på examville.com, när jag letade på nätet efter min hemuppgift. Mjölk stöder tillväxten av en mängd olika bakterier inklusive patogena olika typer av bakterier som finns i mjölk är följande: 1. syra-fonning bakterier, t ex Streptococcu

• Vilken typ av mutation som orsakar sicklecellanemi-substitution-borttagning-insertion-mutagen?

  Vilken typ av mutation som orsakar en defekt i genen (som orsakar sicklecellanemi) är en substitution mutation.En enda nukleotid substitution (A-T) i β-globin genen orsakar aminosyra valin att ersätta glutaminsyra. Detta ändrar resulterande proteinet

• Riester pension på en karriär: vilken typ av investeringar som är bäst för lång livslängd?

  Jag är mitten av 20s och började arbeta förra året. Jag skulle vilja sluta Riester avtal, inte vilken typ av investering för mig men vit är bäst. Jag är fortfarande relativt ung och har en prick långt före mig, skulle du råda modell, eller snarare li

• Vilken typ av mikrob som orsakar malaria?

  "Protozoans" är den term som vanligen används för att tala om protistsna som orsakar malaria hos människor eller i andra ryggradsdjur erytrocyter. Protozoer tillhör en stor grupp av eukaryota organismer som är encelliga. Dessa är vanligtvis mikr

• Vilken typ av bit som är bäst för nöje ridning?

  Det finns ingen "bästa bit". Den bästa biten för jobbet beror främst på vad hästen går bäst i och vilken nivå av erfarenhet som ryttaren har.

• Vilken typ av syra är i surt regn?

  Det finns två möjliga typer av syra i surt regn.1) syra bildas från koldioxid (från naturliga koldioxid i luften, från man förbränning av fossila bränslen och från vulkaniska gaser); Kolsyra2) syra bildas från svaveldioxid (från man förbränning av fo

• Hur kan du förutsäga vilken typ av band som kommer att utgöra?

  Det är relativt lätt att förutse vilken typ av obligationer kommer att utgöra. Om de två atomer som kombinerar en metall och en nonmetal, kan sedan du anta att det blir en jonisk bond. Om de två kombinera atomerna är båda nonmetals, kan du anta att d

• Vilken typ av lera som används för tegel?

  Historiskt är bara oavsett vilken typ lätt tillgängliga. När det blandas med halm, blir det "adobe tegel".

• Vilken typ av womendoes som matthew gray gubler gillar?

  Han har inte en viss typ av kvinna som han är intresserad, men han sa att han föredrar brunetter blondiner och går för skratt över ser ut. Han har också sagt att han skulle älska för henne att ge honom en PB & J smörgås i form av ett hjärta!